Min Up Side down Cake blev lyckad

 

 Lämnade in "upp och ned kakan" till asarens brödförsäljning. Den här bakade jag mycket på 80-talet. 

Har också bakat en mjuk pepparkaka efter mitt gamla recept. Hoppas den faller köparen i smaken.

Gjorde litet topping för att det skulle se finare ut.
Frostingen är Leilas recept: ja, ni vet säkert,
Philadelphia Cheese, florsocker, apelsinsaft, smör och apelsinskal.


 
/Kajsastina

 

Idag är det fredag och vi har förberett till Basaren i morgon

 

Tillverkning av smörgåstårtor. 

Glas och porslin som målats i kyrkan

Fullt med mössor, raggsockar o halsdukar

De vita på bilden med spetsmönster vill jag köpa själv

 

Det färska brödet lämnas in i morgon förmiddag.

 

/Kajsastina

Saftiga saffransbullar

Ett recept från Allt om Mat

De här saffransbullarna blir saftiga och goda, då smör och socker blandas in efter första jäsningen. Prövade det här receptet förra året och har också testat då jag bakar vetebröd.

Eftersom jag inte kan läsa har jag börjat baka litet. De här ska jag ha till försäljning på Basaren.

150 g	smör
6 dl	mjölk
1 g	saffran
1 msk	strösocker
50 g	jäst
1 st	ägg
0,5 tsk	salt
11 dl	vetemjöl
9 dl	vetemjöl special
125 g	smör
1,5 dl	strösocker
2 tsk	kardemumma, stött
1 st	ägg, till pensling

Garnering

75 g	smör, smält
2 dl	strösocker

Tillagning
1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt, 37°.
2. Stöt saffranet med socker och blanda ner i degvätskan.
3. Finfördela jästen i en bunke och häll den fingerljumna degvätskan över. Tillsätt ägg.
4. Tillsätt salt och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Strö över lite mjöl och  låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
5. Rör smör och socker poröst. Tillsätt kardemumma. Arbeta ner smör- och sockersmeten i degen med elvispens degkrokar.
6. Ta upp degen och baka ut den till bullar.
7. Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa övertäckta ca 20 min.
8. Sätt ugnen på 225°. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Låt svalna.
9. Pensla med smält smör och doppa i socker.

/Kajsastina

Första Advent

En bra dag i slutet på november

Alltid finns det någonting att glädjas över.

 Blomman på balkongen, se ovan,  så här fin - det är en sorts ljung.

Dotter M på besök igår efter sin tennis; vi drack först kaffe med smörgås och sedan drog hon "snabeldaken" över mina golv och torkade dem.

Telefonsamtal från dotter K och barnbarn A, som undrade när vi ska baka tillsammans.

Ingen värk i morse, men då har jag preparerat mig tor, fre, lö med antiinflammatorisk medicin, som jag bara får ta till då det blir för hemskt.

Kondisbesök idag med två väninnor, där jag drack chai latte och en pytteliten chokladbiskvi.

Solnedgång från mitt fönster med mitt Ginsengträd.

Fortsätter nu att baka till Basaren
i Edsbergskyrkan lördagen den 30 november
kl 11.00--14.00.
Gör gärna ett besök där.  

/Kajsastina