Brittsommar och äppelkaka

Igår och i förrgår njöt jag av strålande brittsommarväder, skön luft och helt vindstilla.

På förmiddagen var jag på Seniorträffen, där vi lagade ärtsoppa för 20 pers och bakade  bröd att serveras till den mustiga och goda ärtsoppan.

Satt ute på balkongen på eftermiddagen och skalade äpplen, klyftade dem, socker och kanel blandades i och till sist till frysen paketerade till en paj eller äppelkaka. 

I släkten har vi på höstarna bakat "Moster Agnes äppelkaka", som dottern också lagt ut på FB. Den blir mycket saftig, speciellt om man trycker ner äppelklyftorna tätt, tätt. Däremot tror jag att receptet skapades under "kristider", eftersom det bara är 1 ägg i kakan. Jag tar 2 ägg istället.
Bakade den igår, smakade en bit och frös ned resten.




Ta gärna 2 ägg


Ikväll ska jag vara med "pojkarna" då föräldrarna är på middag,
så jag har tagit det lugnt tidigare idag.  

Trevlig helg!

/kajsastina

 

 

 

 



En stillsam söndag

Under mina promenader den gångna veckan hamnade jag flera gånger i regnväder. Vissa dagar har det varit riktigt kvavt inne och jag har gett mig ut utan att tänka på vad det är för väder. I morse tog jag i alla fall med mig en jacka med huva som jag knöt runt midjan. Men då det började duggregna var det så skönt att jag gick utan jackan. Jag har alltid gillat regn, eller rättare sagt korta regnskurar eller det milda stilla regnet. Igår plockade jag äpplen hos dottern och den mogna marken och växterna luktade så gott! Augusti och September är fina månader.

Jag har lagt Anna Karenina åt sidan tills vidare och läser nu Major Pettigrew´s Last Stand av Helen Simonson. Sedan fortsätter jag med den trevliga bokhögen jag vann hos Lyrans Noblesser.

Ha det gott!

/kajsastina

Dagen efter

Söndag och dagen efter kräftätande. Förra veckan var det surströmming och igår kräftor. Gott och trevligt! Men det hör till saken att det var popkonsert i Edsbergsparken, så då jag kom hem pågick musiken ända fram till ettiden. Därför har jag börjat söndagen sent idag, men jag gör ju precis som jag vill.  Idag blir det en dag att ladda batterierna med en stavgångspromenad i den ljumma höstluften. Sedan ska jag baka "Moster Agnes äppelkaka" att ha på lut i frysen.

Ha en skön söndag!

/kajsastina

En fin fredag!

En mysig fredag! Först fikade jag och döttrarna och de två yngsta barnbarnen vid Ulriksdals slottscafé. Sedan promenerade vi till handelsträdgården i den heta sommarmorgonen. Att båda var lediga samtidigt var roligt. De har ju en del att fixa inför jobb- och skolstart nästa vecka.  De stora barnbarnen var upptagna. Jag brukar inte lägga in kort på närstående, men jag tyckte det här var så bra - äldsta dottern är hur bra som helst. E ska alltid kramas och pussas och jag själv blundar på bilden. Dotter K vill nog inte att jag lägger  bild på henne. Som synes var jag iförd hatt inför surströmmingskalaset. Jag blev skjutsad direkt dit efter besöket vid Ulriksdal.

Nedan diverse bilder av blomsterprakten och självplockade grönsaker.

Ni som gillade Downtown Abbey sätt på TV1 kl 21.00 då visas ett dubbelavsnitt av fortsättning eller slut på den serien. 

Surströmmingen igår smakade mycket gott!

Trevlig helg!

/kajsastina

Surströmming - en njutning att se fram emot i morgon

Då ska jag gå på surströmmingskalas!

Charles Emil Hagdahl anser att surströmming inte är någon kalasmat, men numera är vi många som anser det vara festmat. Med alla dessa goda tillbehör: mandelpotatis, rödlök, gott tunnbröd och gott dricka. Själv gör jag alltid en smörgås först på hårt tunnbröd, vill inte ha mjukt. Många har gräddfil till, se bilden ovan, men det behövs inte.

I Charles Emil Hagdahls Kok-Konsten från 1896 står det:
"Surströmming är en gammal anrättning, hvars tillredning naturen sjelf alltid ombesörjt ända från verldens skapelse. Våra första föräldrar vädrade densamma redan utanför paradisets portar, och den var tidigt känd så väl vid alla kjökkenmöddingar och pålhyddor, som hos greker och romare, ty akka visste hvad rutten fisk betydde; men smaken derför var ännu icke så utvecklad som nu - man kände icke då någon haut goût. - Surströmming spisas blott af de invigde - au naturel, utan annan sås än att det vattnas i munnen. Den anses af dem som en läckerhet af utsöktaste slag; men kalasmat blir den ändock aldrig, så vida icke värden föredrar att spisa ensam, eller måhända väljer gäster, som äro utan näsa."

Trevlig helg!

/kajsastina